Đưa đặc sản Việt Nam lên tầm cao mới, vươn đến chân trời mới…

Nhiều người cho rằng điều này quá to tát, liệu mình có thể làm được không?
Ai xây một ngôi nhà, cũng phải bắt đầu từ những viên gạch…
Mình cần mẫn từ những viên gạch…
Trong xu thế hội nhập và người ta nói toàn chuyện to tát…
Mình tìm về những sản phẩm đơn sơ, dân dã, còn nhiều khiếm khuyết…
Nhưng mình yêu những sản phẩm chứa đựng giá trị tinh tế, sự chắt chiu,… để vượt qua sự khắc nghiệt của thời gian, để tồn tại… là một hương vị thuần túy, mang những giá trị đậm đà bản sắc, gắn bó với cội nguồn, với quê cha đất tổ… nơi mà mình được sinh ra, được mình gọi là người Việt���
Phát hiện, gìn giữ, phát triển, đưa đến mọi người cùng thưởng thức… sẽ giúp cho đặc sản Việt có một sức sống mới, trở nên hoàn thiện hơn, được nhiều người công nhận hơn…
Từ đó, thay đổi vị thế của các đặc sản…