KHÔ BÒ DAK LAK: MÓN NGON NGÀY TẾT

Ngày Tết, có dĩa khô bò với nửa trái chanh thật không còn gì bằng.
Câu này là khách mới ghé cửa hàng lấy 2kg khô bò nói á!
Khách nói, khô bò vắt thêm chút chanh sẽ thơm, ngon và ngọt là có CƠ SỞ KHOA HỌC đó nha! Ui choa ơi, học hỏi liền!
Này nha:
Thịt bò chứa nhiều axit amin: Axit amin trong thịt bò (dù thịt bò khô hay thịt bò thường) giúp bổ sung năng lượng cho cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể.
Trái chanh chứa axit citric (C6H8O7): Hàm lượng axit citric trong mỗi trái chanh khoảng 0,030 mol/L – chiếm 8% khối lượng khô của trái chanh.
Khi vắt thêm chanh vào thịt bò, axit citric kết hợp với axit amin, tạo thành muối amino.
Muối amino nói chung có vị ngọt, bởi vậy, việc vắt thêm chút chanh vào thịt bò khô không những khiến thịt bò thơm mà còn ngọt hơn.
MỚI NÓI TỚI MÀ CHẢY NƯỚC MIẾNG LUN HÀ! CHỊU KHỔNG NỔI!
Các tình iu ơi,
KHÔ BÒ DAK LAK đang có tại Đặc Sản Việt.
Thịt bò hảo hạng đậm chất, gia vị đặc trưng, chế biến đảm bảo ATVSTP.
Giá 750k/kg, khô giòn, rất nhẹ cân nên nhiều lắm nha.
Vắt chút chanh vô miếng bò dẻo dẻo thì khó cưỡng lun á!